Sữa chua tự động công nghiệp chế biến dòng

Pretreatment sữa là như nhau, bất kể cho dù thiết lập hoặc khuấy sữa chua là được sản xuất. Nó bao gồm các tiêu chuẩn hóa của chất béo và nội dung vấn đề khô, xử lý nhiệt và Lu. ...

Gửi yêu cầu


Mô tả

Pretreatment sữa là như nhau, bất kể cho dù thiết lập hoặc khuấy sữa chua là được sản xuất. Nó bao gồm các tiêu chuẩn hóa của chất béo và nội dung vấn đề khô, xử lý nhiệt và Lu. Con số cho thấy một ví dụ về thiết kế của một dòng quá trình sản xuất sữa chua. Sữa bơm từ storage tank dòng quá trình, không được hiển thị trong hình. Nó giả định rằng sữa đã được tiêu chuẩn hóa để hàm lượng chất béo cần thiết trước khi vào đường và tiêu chuẩn hóa các nội dung vấn đề khô diễn ra trong một chưng cho khô trong quá trình dòng. Nếu nội dung vấn đề khô được điều chỉnh bằng cách thêm sữa bột, các thiết bị được sử dụng là tương tự như mô tả dưới "Recombined sữa". Bất kỳ chất phụ gia, chẳng hạn như stabilisers, vitamin, vv, có thể được đồng hồ đo vào sữa trước khi xử lý nhiệt.


Khi sữa sữa chua đã được pretreated và làm mát bằng nước để tiêm phòng nhiệt độ, các thủ tục để tiếp tục điều trị phụ thuộc vào thiết lập, khuấy, đồ uống, sữa chua đông lạnh hoặc tập trung là được sản xuất. Chất lượng của sữa chua về cấu trúc và hương vị là điều cần thiết.


Con số 11.14 cho thấy chế biến sữa chua khuấy. Pretreated sữa, làm mát bằng nhiệt độ ủ, được bơm vào thùng ấp trứng (7). Đồng thời, một khối lượng đặt trước của số lượng lớn starter (6) dosed vào dòng sữa. Sau khi một chiếc xe tăng đã được lấp đầy, kích động bắt đầu và tiếp tục trong một thời gian ngắn để đảm bảo phân phối thống nhất của văn hóa starter. Thùng ủ được cách ly để đảm bảo rằng nhiệt độ vẫn liên tục trong thời gian ấp trứng. Những chiếc xe tăng có thể được trang bị với mét, độ pH để kiểm tra sự phát triển của axit. Trong sản xuất tiêu biểu của sữa chua khuấy thời kỳ ủ bệnh là 2,5 đến 3hours tại 42-43C khi loại hàng loạt starter (2,5-3% inoculums), thường được sử dụng. Để đạt được chất lượng tối ưu, làm mát từ 42-43 C to15-22C nên được thực hiện trong vòng 30 phút sau khi đạt giá trị pH lý tưởng, để ngăn chặn tiếp tục phát triển của vi khuẩn. Coagulum phải phải chịu sự điều trị cơ khí nhẹ nhàng sao cho sản phẩm cuối cùng sẽ có sự thống nhất chính xác. Làm mát diễn ra trong một trao đổi nhiệt tấm (8) với mảng đặc biệt. Sau khi làm mát 15-22 c, sữa chua là sẵn sàng để đóng gói. Trái cây và hương vị khác nhau có thể được thêm vào (10) sữa chua khi nó được chuyển từ các thùng chứa bộ đệm Máy rót chai. Điều này được thực hiện liên tục với tốc độ biến bơm mà nguồn cấp dữ liệu các thành phần vào sữa chua trong quả pha chế đơn vị Hiển thị trong hình 11,15 định lượng. Các đơn vị trộn là tĩnh và vệ được thiết kế để đảm bảo rằng quả triệt để trộn vào trong sữa chua. Quả đo bơm và sữa chua ăn máy bơm hoạt động đồng bộ.



Lợi thế

* Cơ hội để nhận ra các sản phẩm với công thức nấu ăn tùy chỉnh.

* Cơ hội để sản xuất các sản phẩm nhiều hơn một với dòng xử lý tương tự.

* Chính xác liều lượng pha trộn và thêm trái cây và hương liệu.

* Chất lượng của sản phẩm cuối cùng giữ một giá trị dinh dưỡng cao.

* Rộng tuỳ biến của sản phẩm cuối cùng.

* Tối đa năng suất, sản xuất tối thiểu chất thải.

* Cao tiết kiệm năng lượng nhờ vào các công nghệ tiên tiến nhất.

* Hoàn thành hệ thống giám sát đường dây thông qua giám sát mọi giai đoạn của quá trình.

* Ghi âm, trực quan và in ấn của tất cả các dữ liệu sản xuất hàng ngày.


Tính năng

Công suất làm việc
từ 5 tấn/d đến 100 tấn/d
Sản phẩm
Khuấy sữa chua
Khuấy sữa chua với puree trái cây hay hương vị
Sữa chua với ngũ cốc, sợi
Đặt sữa chua
Sữa chua uống
Sữa chua đông lạnh
Tập trung các sữa chua
Kefir
Trọn gói trong ly, gable top thùng, chai


Thiết bị

* Chất khử mùi

* Tấm pasteurizer

* Homogenizer

* Xe tăng:

Storage tank

Xe tăng lên men


0aae3e1ee81827763a3ec609ba40b79d.jpg

2892eb988a68eddf7fc177aeb3cdfa2d.jpg


Sản phẩm cuối cùng

472b05c481784c36217ba6a2968f660d.jpg



Thiết bị tự động hóa Triowin, một trong những thương hiệu nổi tiếng, là một công ty chứng nhận chuyên sữa chua tự động chất lượng công nghiệp chế biến dòng. Được biết đến như một trong những nhà sản xuất hàng đầu và nhà cung cấp ở Trung Quốc, chúng tôi nồng nhiệt chào đón các bạn mua hoặc bán buôn các sản phẩm tùy biến và kiểm tra các báo giá với chúng tôi.

Hot Tags: sữa chua tự động công nghiệp chế biến đường, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà sản xuất, bán buôn, tùy chỉnh, bảng giá, giá, thương hiệu, Mua
sản phẩm liên quan

24 giờ phục vụ:

xueping_shao@triowin.com

Bản tin

Bản quyền © Shanghai Triowin minh công ty TNHH tất cả các quyền.